九州-福岡の筑後地方の名物料理「うなぎのせいろ蒸し」風に 仕上げました。

大海老を1本に野菜の天ぷら3点、タレご飯に錦糸卵。

あの「夜汽車で食べた駅弁」をオマージュしています。和惣菜を多数盛り付けました。

しっとり仕上げたローストポークを特製タレにからめました。

大分県名物の鶏めしと、たっぷり特製厚焼き玉子のお重です。

赤魚の煮魚と、厚焼き玉子、切り干し大根をタレご飯に盛りました。